La cuisine locale parisienne
Les fondamentaux : une petite salle, une cuisine du jour, un bar donnant sur la salle et des lumières tamisées. Lorsque l’on se balade dans le quartier de Montorgueil, les restaurants rivalisent d’ingéniosité pour attirer les clients. Ici on se laisse attendrir par le nom qui nous rappelle les comptines enfantines et une carte sur […]
Ce n’est pas le standing du « Grand restaurant » avec de Funès, mais c’est un style indus néo chic. Entendez par là, le restaurant à tables en bois, les chaises en fer forgé et pierres apparentes au mur. Des serveurs hipsters et tabliers serrés à la taille. Septime c’est moderne, mais surtout c’est tendance. Pas de […]
À deux pas des Champs-Elysées, dans les bâtiments d’un magnifique hôtel parisien, un petit tour en ascenseur et la salle du 39 V se dévoile. Le restaurant : niché en hauteur avec terrasse, une grande baie vitrée et un canapé qui fait le tour de la salle pour desservir chaque table. De la vaisselle jusqu’au couvert […]
Ambiance sobre, mais chic, une grande salle aux allures contemporaines, une cuisine ouverte sur la salle et des assiettes gourmandes et élégantes. Mais Manger c’est avant tout l’histoire d’une association, Toques et partages, qui veut faire de la cuisine un lien de réinsertion pour ceux qui, à un moment, ont perdu leur voie. Le dîner […]
Un temple du psychédélique, dans la déco, les tags, mais aussi dans l’assiette. MBC n’est pas un nom de code, mais l’acronyme de menthe basilic coriandre. Alors, le ton est donné, l’assiette sera parfumée : des herbes, des associations colorées et des mélanges osés. Reste à savoir si tout cela fonctionne. Gilles Choukroun, c’est la vision […]
Un éclat de blanc et une météorite de lumière au centre de la salle. Lorsque l’on découvre une adresse et qui plus est une qui a du goût, deux choses viennent à l’esprit : espérer que cette adresse survive pour toujours à Paris et faire de ce nouveau lieu, le restaurant préféré de nombreux Parisiens. Alors […]
Il s’est préparé pour faire de la grande cuisine, il a même failli devenir un top chef. Il a choisi de faire simple, mais métissé, dans une ambiance bistrot, accoudé au bar, avec vue sur la cuisine. Sans réservation et au coude à coude avec ses voisins, venez déguster les préparations de Pierre Sang. Un […]
